L’estate è ormai un ricordo e il Natale ci sembra già così vicino, ma l’autunno con i suoi colori e profumi ci ricorda tutta la sua ricchezza.
Una stagione di transizione, che sa di bosco e di pioggia, che porta con sé frutti molto interessanti di cui la cucina approfitta e racconta tutta la bontà.
Con la stagione cambia anche il menù de La Terrazza Bistrot e le ricette si arricchiscono di nuovi ingredienti autunnali.
Non solo i funghi, freschi di bosco, ma anche il cavolfiore, il Kale, le rape e il topinambur che si combinano in preparazioni dal sapore deciso e avvolgente.
